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28.11.2014

Südtiroler Spezialitäten

Alpin-mediterrane Köstlichkeiten

Südtirols Küche ist bekannt für Ihre besonderen Spezialitäten. Hier treffen alpine und mediterrane Traditionen aufeinander: Knödel und Pasta, Apfelstrudel und Tiramisu, Pizza und Krapfen..

Die Vielfalt an Südtiroler Spezialitäten ist fast unüberschaubar. Neben den Klassikern wie Knödel in allen Varianten hat jede Region eigene Köstlichkeiten vorzuweisen. Im Pustertal sind es die Schlutzkrapfen und Tirtlan, im Vinschgau beispielsweise ein kurioses Dessert, die „Schneamilch“. Zudem ist ein starker mediterraner Einfluss zu spüren, Pasta- und Fischgerichte stehen hier ebenfalls auf jeder Speisekarte und natürlich zählen inzwischen auch Pizza, Espresso und Tiramisu zu den Südtiroler Spezialitäten.

Ob traditionelle Bauernkost auf der Alm oder exklusive Sterneküche im Schloss, feine Bruschetta in einer Trattoria oder Apfelstrudel und Cappuccino im gediegenen Kaffeehaus – Südtiroler Spezialitäten sind so vielfältig wie das Land und seine Kultur. Genießen Sie es!

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