Die Spargelzeit in Südtirol ist offiziell eröffnet

Im April und Mai ist Spargelzeit in Südtirol!

Konkret bedeutet das, dass im sogenannten „Spargeldreieck“ Terlan, Vilpian, Siebeneich und Kastelbell in Südtirols Süden wieder fleißig gestochen und geerntet wird. Das gesunde wie leckere Gemüse mit Qualitätszeichen wird in Südtirol im Freiland angebaut, auf einer Höhe von 600 bis 1.700 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Anbauweise mit viel frischer Bergluft und Sonne verleiht dem Südtiroler Spargel sein besonderes Aroma und seinen unvergleichlichen Geschmack.

Wenn Sie im Frühling in einem 5-Sterne-Hotels in Südtirol zu Gast sind, empfehlen wir Ihnen, diese „fünfte“ Jahreszeit in Südtirol voll auszukosten. Wie? Mit der Verkostung von frischem, heimischem Spargel in all seinen Varianten: Spargelrisotto, Spargelstrudel oder, ganz klassisch, Spargel mit Bozner Sauce. Dazu empfehlen wir den passenden Weißwein aus der Region, wie zum Beispiel den Sauvignon „Spargel“ der Kellerei Terlan. 

Genießen Sie die Südtiroler Spargelzeit!